Coaceţi pâine fără drojdie!
Cu fermentul pentru copt puteţi coace fără drojdie pâinea dumneavoastră vegană şi veţi obţine astfel un gust natural, fin, dar şi aromat.
Ingrediente:
amidon de porumb*, cultura starter
*provin din agricultură ecologică
Rețetă: aluat de pâine - Pâine Vegană
Ingrediente:
- 1 plic de ferment pentru copt Biovegan,
- 550 g făină integrală,
- 1 linguriţă sare de mare,
- 500 ml apă călduţă.
Mod de preparare pâine vegană:
Recomandare: cel mai bine se potriveşte făina de grâu sau cea de alac (nu folosiţi secară).
1. Într-un recipient mai înalt şi îngust puneţi 350 ml apă călduţă şi vărsaţi încet conţinutul unui plic în timp ce amestecaţi cu telul. Apoi adăugaţi cu o lingură de lemn (nu din metal) 300 g făină integrală şi amestecaţi bine şi uniform, iar la urmă presăraţi nişte făină integrală deasupra. Acoperiţi bine recipientul şi înveliţi-l cu prosoape într-o pungă de plastic (efect termic), iar apoi aşezaţi-l într-un loc constant de cald la o temperatură de 30 – 35 °C (verificaţi cu termometrul) timp de aprox. 12 ore.
2. Adăugaţi încă 150 ml apă călduţă în compoziţie, apoi amestecaţi 150 g făină integrală şi presăraţi nişte făină şi deasupra. Acoperiţi din nou, împachetaţi bine şi lăsaţi compoziţia într-un loc cald (30 – 35 °C) timp de aprox. 5 -8 ore. Aluatul ar trebuie să crească acum cu jumătate din volumul său.
3. În continuare adăugaţi 100 g făină integrală şi o linguriţă de sare de mare şi amestecaţi bine, apoi aşezaţi compoziţia într-o tavă unsă în prealabil şi tapetată cu făină. Acoperiţi din nou, împachetaţi bine şi lăsaţi la dospit într-un loc cu temperatură constantă (30 – 35 °C) timp de 2 ore. 4. Apoi puneţi pâinea în cuptorul preîncălzit la 180° C şi lăsaţi-o 60 minute la copt.
5. Răsturnaţi pâinea din formă pe un grătar pentru a se răci. Este importantă respectarea strictă a instrucţiunilor referitoare la timp şi temperatură.
Sfatul lui Käthe: În faza a 3-a adăugaţi nişte seminţe de floarea soarelui şi de dovleac sau condimente pentru pâine.
Valori nutritive:
kj: 1634
kcal: 385
grăsimi: 0.5
acizi graşi saturaţi: <0.5
glucide: 94.5
zaharuri: 0.4
fibre: <0.1
proteine: 0.4
sare: 0.03
* - doza zilnică recomandată
Alergeni urme:
susan, migdale, soia, muştar
Disclaimer
*Oferte valabile în limita stocului disponibil!
* Biosano.ro nu susține existența alimentelor minune. Produsele prezentate pe site sunt eficiente doar atunci când sunt integrate într-un stil de viață sănătos, iar suplimentele alimentare nu pot înlocui o dietă echilibrată.
* Rețineți că doar un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată asigură buna funcționare a organismului și vă va ajuta să vă mențineți în formă.
* De asemenea, toate informațiile din site sunt publicate cu rol informativ și nu trebuie să înlocuiască sfaturile, prescripțiile medicului sau a specialistului în nutriție. De aceea, înainte de a achiziționa suplimente alimentare, sfătuiți-vă cu medicul dumneavoastră.
* Țineți cont că suntem diferiți, iar efectele unui produs, pot varia de la o persoană la alta în funcție de stilul de viață, metabolism, stare de sănătate, vârstă și alți factori.
* Vă încurajăm să trăiți sănătos, să adoptați un stil de viață armonios, cu o dietă bogată în fructe și legume proaspete, cu activitate fizică și atitudine pozitivă. Cu siguranță rezultatele eforturilor dumneavostră de menținere a sănătății vor da roade.
Vei primi reduceri, noutăți din lumea bio și oferte de nerefuzat.
Fii conectat la tot ce vine din natură.
