Cupcakes cu matcha și susan negru


Ai încercat vreodată combinația dintre populară matcha și susanul negru? Poate că sună ca o combinație ciudată, dar îți garantăm că vei adora aceste prăjituri. Cele mai pufoase cupcakes cu susan negru decorate cu o cremă de matcha formează o combinație perfectă de dulce cu aromă de nucă.

Ingrediente:
Blatul cu semințe de susan negru:
2 cești de făină
O linguriță și jumătate de praf de copt
¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
1 ¼ căni de zahăr
4 lingurițe de susan negru măcinat
1 cană de ulei de rapiță
4 ouă
½ ceşti de lapte bătut
¼ cești de lapte
1 linguriță de extract de vanilie
½ linguriță de extract de migdale

Crema de matcha:
1 ceașcă de unt nesărat
1 linguriță de matcha
2 cești de zahăr pudră
1 linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare:


Blatul cu semințe de susan negru:

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade C.
Într-un bol mare amestecă toate ingredientele uscate.
În alt bol de dimensiuni medii, amestecă uleiul de rapiță, ouăle, laptele și laptele bătut, extractul de vanilie, respectiv cel de migdale. Amestecă-le ușor, până când se omogenizează.
Într-o tavă pentru cupcakes sau în formele specifice, toarnă aluatul astfel încât să umple 2/3 din formă.
Bagă la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când testul cu scobitoarea iese bine (introdu o scobitoare în blat, răsucește-o și apoi scoate-o; dacă pe scobitoare rămâne aluat înseamnă că mai trebuie lăsat la cuptor, dacă iese curată, compoziția este coaptă).
Când prăjiturile sunt coapte, scoate-le din formă și lasă-le până se răcesc complet.

Crema de matcha:

Combină toate ingredientele într-un bol mare și, cu ajutorul unui mixer, amestecă-le până la omogenizarea completă.

Când blatul s-a răcit, decorează cu crema de matcha obținută mai devreme. Opțional, poți pune crema într-o seringă pentru ornat pentru decora prăjitura.
Poftă bună!

Sursa: aiya-america.com