Cookies pregătite acasă – moi, delicioase, fără zahăr! -, potrivite și pentru dieta ketogenică.

Ingrediente:

130g de făină de migdale

2-4 linguri de chipsuri/picături de ciocolată (fără zahăr)

2 linguri zahăr pudră,  eritritol pulbere sau echivalentul în stevia

sare

un vârf de bicarbonat de sodiu

2 linguri ulei de cocos

1 linguriță de extract pur de vanilie

2-3 lingurițe de lapte (de care preferați)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 160 grade Celsius. Se amestecă foarte bine ingredientele uscate (astfel încât să nu ajungeți să aveți cocoloașe de bicarbonat de sodiu). Se adaugă ingredientele lichide, amestecând continuu pentru a forma un aluat. Cu ajutorul unei linguri, formați biluțe din aluat. Așezați-le pe o tavă pentru biscuiți, presați ușor cu lingura pentru a le aplatiza un pic și coaceți-o pe raftul central 10-12 minute. Lăsați să se răcească 10 minute înainte de a le atinge deoarece acestea sunt foarte delicate la început, dar se întăresc odată complet răcite. 

 

 

Sursa: chocolatecoveredkatie.com