Consumul de caju si reducerea riscului de AVC: care este legatura dintre cele doua?

Bolile cardiovasculare, inclusiv AVC-urile, reprezinta o problema majora de sanatate la nivel mondial. AVC-ul apare atunci cand alimentarea cu sange a unei parti a creierului este intrerupta sau redusa, privand astfel tesutul cerebral de oxigen si substante nutritive, ceea ce duce la moartea celulelor cerebrale in doar cateva minute.

Exista doua tipuri principale de AVC: ischemic, cauzat de un blocaj in artere, si hemoragic, cauzat de spargerea unui vas de sange. Factorii de risc pentru AVC includ hipertensiunea arteriala, fumatul, diabetul, nivelurile ridicate de colesterol, un stil de viata sedentar, dar mai ales alimentatia nesanatoasa, saraca in vitamine, minerale si nutrienti esentiali.

Ce rol are alimentatia in prevenirea unui AVC?

Asa cum am mentionat anterior, accidentul vascular cerebral (AVC) este una dintre principalele cauze de deces si dizabilitate la nivel mondial, conform statisticilor din ultimii 10 ani. Cu toate acestea exista vesti bune: numeroase studii arata ca un stil de viata sanatos si o alimentatie adecvata pot reduce semnificativ riscul de AVC. 

Fara doar si poate, alimentele pe care le consumam ne afecteaza tensiunea arteriala, nivelurile de colesterol si inflamatia, toti acestia fiind factori de risc majori pentru dezvoltarea unui AVC. O alimentatie echilibrata, bogata in nutrienti esentiali ne mentine inima sanatoasa si vasele de sange, reducand astfel riscul de accident vascular cerebral.

Grasimile sanatoase, cum sunt cele mononesaturate si polinesaturate, contribuie la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterol „rau„) si la cresterea nivelului de colesterol HDL (colesterol „bun„), contribuind astfel la prevenirea aterosclerozei. 

Fructele si legumele sunt si ele importante in prevenirea AVC-urilor datorita continutului lor bogat in antioxidanti, vitamine si minerale. Antioxidantii neutralizeaza radicalii liberi din organism, prevenind astfel deteriorarea celulelor si inflamatia cronica. Inclusiv consumul de fibre dietetice este asociat cu numeroase beneficii pentru sanatate, inclusiv reducerea riscului de AVC. 

Si caju-ul te protejeaza impotriva riscului!

Caju-ul (Anacardium occidentale) este un fruct al arborelui de caju, originar din Brazilia. In prezent, este cultivat in multe tari cu clima tropicala, inclusiv India, Vietnam si Nigeria. Caju-ul este consumat la nivel mondial, nu doar datorita gustului sau placut, dar si pentru proprietatile sale nutritionale. Este bogat in proteine, grasimi sanatoase, vitamine (in special vitamina E si vitaminele din complexul B) si minerale precum magneziul, fosforul, zincul si cuprul.

Unul dintre principalele motive pentru care caju-ul este considerat benefic pentru sanatatea cardiovasculara este continutul de grasimi sanatoase. Pe langa grasimile sanatoase, caju-ul este o sursa bogata de antioxidanti (vitamina E si fitosterolii). Daunele oxidative sunt asociate cu inflamatia cronica, care este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare si AVC. 

Magneziul este un alt mineral esential in functionarea normala a muschilor, inclusiv a muschiului cardiac, si pentru mentinerea tensiunii arteriale la un nivel normal. Deficienta de magneziu este asociata cu hipertensiunea arteriala, aritmii si un risc crescut de AVC. 

Un alt aspect important al consumului de caju este impactul asupra controlului glicemiei. Diabetul este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare si AVC. Consumul de caju regleaza nivelul de zahar din sange datorita continutului sau de fibre si grasimi sanatoase, care contribuie la o absorbtie mai lenta a glucozei si la prevenirea varfurilor glicemice.

Ce spun studiile?

Studiile clinice sunt investigatii riguroase, controlate si sistematice menite sa evalueze siguranta si eficacitatea tratamentelor medicale, a procedurilor si a modificarilor stilului de viata, inclusiv a dietelor. Aceste studii sunt esentiale pentru a stabili legaturi cauzale si pentru a oferi recomandari bazate pe dovezi. 

Un exemplu remarcabil de studiu epidemiologic care a influentat profund intelegerea noastra despre dieta si sanatatea cardiovasculara este studiul PREDIMED (Prevencion con Dieta Mediterranea). Acest studiu a investigat efectele dietei mediteraneene, bogata in grasimi sanatoase (ulei de masline extravirgin, nuci), legume, fructe si peste, asupra riscului de boli cardiovasculare, inclusiv AVC, la o populatie de peste 7.000 de persoane cu risc cardiovascular crescut din Spania.

Rezultatele studiului PREDIMED au fost impresionante: cei care au urmat dieta mediteraneana au avut o reducere semnificativa a riscului de AVC comparativ cu cei care au urmat o dieta cu continut scazut de grasimi. Acest studiu a furnizat dovezi puternice ca dieta mediteraneana, bogata in grasimi sanatoase si antioxidanti, poate proteja impotriva AVC-urilor.

Mai multe studii clinice au investigat in mod specific efectele consumului de nuci asupra sanatatii cardiovasculare. De exemplu, un studiu publicat in „New England Journal of Medicine” a aratat ca consumul regulat de nuci este asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare si mortalitate. Participantii care au consumat nuci de cel putin cinci ori pe saptamana au avut un risc cu 29% mai mic de deces cauzat de boli cardiovasculare comparativ cu cei care nu au consumat nuci.

Un alt studiu publicat in „Journal of the American College of Cardiology” a analizat consumul de nuci si riscul de AVC in cadrul unei populatii mari. Rezultatele au aratat ca persoanele care consumau nuci frecvent aveau un risc semnificativ mai mic de a suferi un AVC. Aceste studii subliniaza beneficiile includerii nucilor, inclusiv a caju-ului, in dieta zilnica pentru prevenirea AVC-urilor.

Pe langa studiile observationale, studiile interventionale ofera dovezi puternice despre efectele dietelor specifice asupra sanatatii. Aceste studii implica modificarea dietei participantilor si monitorizarea efectelor asupra sanatatii lor pe o perioada de timp. Un exemplu notabil este studiul DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), care a demonstrat ca o dieta bogata in fructe, legume si produse lactate cu continut scazut de grasimi si saraca in grasimi saturate si colesterol, reduce semnificativ tensiunea arteriala, un factor de risc major pentru AVC.