Faina din Konjac 100g FitFood

Făină de Konjac 100gr
Conţinut de glucomannan: 82.79 gr

Konjac este o rădăcină comestibilă a unui arbore asiatic cu același nume. Este un aliment fără gluten, 100% natural şi nu provoacă alergii. Aproape că nu are calorii și absoarbe până la 100 de ori greutatea sa în apă (de 70 de ori mai mult decât tărâțele de ovăz). Konjac este, așadar, un aliment ideal care ne satură fără să ne aducă prea multe calorii! 

În plus față de senzația de sațietate, konjac scade glicemia și colesterolul pentru că fibrele glucomanan absorb apa în mod eficient în tractul digestiv și scad absorbția de carbohidrați. Puteți cumpăra rădăcina konjac sub formă de supliment alimentar, tăiței Konjac şi altele,  sau făină cu extrem de puține calorii.Puteți pierde aproape 6 kilograme în opt săptămâni dacă includeți konjac în alimentația zilnică.
Făina de Konjac este ideală pentru îngroşarea diverselor sosuri, budinci, preparate gelatinoase, pentru îmbunătăţirea texturii aluatului de pâine, dar şi pentru prăjiturile din făină de seminţe.

100 gr de făină de Konjac pot îngroşa aproximativ 25-30 l de lichid.

Mod de utilizare: 
- În prepararea mâncărurilor cu sos scăzut: la 500-700ml se foloseşte o linguriță rasă de făină. 
- În prepararea budincilor: la 500 ml de apă/lapte se adaugă 1 lingurița şi jumătate rasă de făină. 
- În prepararea aluaturilor diverse se utilizează 1 linguriță de făină de Konjac.
Este recomandat ca, înainte de a fi adăugată peste preparatul cald, făină de Konjac să fie amestecată cu un ingredient dur (sare grunjoasă, îndulcitor etc).

Pentru îngroşarea la rece se procedează într-o manieră similară, însă timpul de acţiune trebuie să varieze între 20-40 minute.
Făina de Konjac NU conţine GLUTEN, nu are gust şi miros şi poate fi inclusă în orice dietă.

Valori nutriţionale per 100 gr:
Valoare energetică: 187 kcal
Proteine: 0.91 gr
Lipide: 0.52 gr
   din care acizi graşi saturaţi: 0.11 gr
Amidon: 3.38 gr
Carbohidraţi: 3.38 gr
   din care zaharuri: <0.03 gr
Fibre:  82.79 gr
Sodiu: 0.01 gr