Guacamole este un sos mexican pe baza de avocado. În guacamole se pot adauga si rosii, ardei iute, ceapa, usturoi sau coriandru. Sosul se adauga cel mai adesea la tortilla.
Exista o multime de retete de guacamole. Acestea depind de ingredientele disponibile si de preferintele personale.
Guacamole provine din Mexic, însa a devenit foarte popular în Statele Unite ale Americii.
Guacamole
tip de preparare: 5 minute
Numar de portii: 10
Dificultate: usor
Ingrediente:
- 5 crengute de coriandru
- 100 g ceapa tocata
- 2 ardei iuti, taiati longitudinal si fara sâmburi
- 1 catel de usturoi
- 1 rosie
- 450 g de avocado copt
- 2 lingurite suc de lamâie
- 1 lingurita sare de Himalaya
Mod de preparare:
Se toaca coriandrul.
Se toaca ceapa, ardeii iuti, usturoiul si rosia.
Peste avocado se pune suc de lamâie si se zdrobeste.
Se adauga legumele tocate anterior si se amesteca. Se adauga sare dupa gust.
Se pastreaza la frigider.
Sfat:
- În Mexic se foloseste chilli serrano verde. Puteti înlocui cu boia de ardei sau cu ardei uscat.
