Spirulina

Spirulina este o alga verde-albastruie comestibila, care creste in mod natural in apele din zonele tropicale si subtropicale.  Desi spirulina este cunoscuta sub denumirea de „alga”, ea apartine unui grup de plante numit „cianobacterii”, cuvantul „ciano” referindu-se la culoarea sa distinctiva verde-albastruie. In zilele noastre, spirulina, numita astfel datorita formei sale spiralate, este cunoscuta ca sursa valoroasa de nutrienti.

Specia Arthrospira face parte din clasa diversa de cianobacterii monoculare, identificate ca avand un rol primordial in crearea atmosferei durabile a Pamantului, cu aproape 2,3 miliarde de ani în urma.

Alaturi de fitoplancton, acest grup de alge antice a contribuit la formarea bazelor lantului alimentar, esential pentru dezvoltarea unora dintre primele forme de viata de pe planeta.

Obtinand energie prin procesul de fotosinteza, spirulina este cunoscuta in special pentru capacitatea sa de a transforma lumina soarelui in surse verzi concentrate de proteine, acizi grași, antioxidanti, precum si anumite vitamine si minerale.

Din punct de vedere istoric, spirulina a fost utilizata ca sursa de hrana in regiunea din jurul lacului Texcoco sau Tenochtitlan (in prezent, Mexico City) de catre culturile mezoamericane, precum aztecii, care au numit-o „tecuitlatl”. De asemenea, a fost recoltata si de civilizatii din jurul apelor proaspete mari si putin adanci ale lacului Ciad, care se invecineaza cu Africa de Vest si Centrala.

Spirulina a fost numita „hrana viitorului”, datorita capacitatii sale excelente de a produce proteine complete de inalta calitate si nutrienti esentiali mai eficienti decat majoritatea alimentelor si microalgelor.

Deoarece spirulina poate produce mai multe proteine pe mai putin sol si apa decat orice alta cultura de baza, in ultimele decenii a fost folosita ca hrana cultivata in sistemele autosuficiente de rezervoare de apa in zonele din Africa de Vest susceptibile la deficienta de sol si malnutritie ulterioara. In aceste comunitati, copiii numesc spirulina amestecata cu apa „medicament verde”.

A fost de asemenea popularizata de NASA cand a fost utilizata cu succes ca supliment alimentar nutritional de catre astronautii americani, dupa care a fost cercetata extensiv ca un potential aliment pentru calatoriile spatiale pe termen lung. In plus, in 2016, a fost din nou propusa de NASA ca o „posibila sursa de hrana” pentru a „sustine prezenta pe Marte”.

Spirulina este un superaliment excelent ideal in viata de zi cu zi, datorita nutrientilor energizanti si a componentelor cu rol detoxifiant, care promoveaza acuitatea mentala sporita si intaresc sistemul imunitar. In plus, pigmentul verde-albastrui este un agent puternic antiinflamator, util pentru combaterea multor probleme de sanatate.

Pe langa ficocianina, Arthrospira contine in structura sa spiralata o gama diversificata de alti antioxidanti, printre care si clorofila, beta-carotenul si zeaxantina. In plus, spirulina contine vitamine din complexul B, acid gamma-linolenic (GLA), fier, acizi nucleici si polizaharide.

Desi este o alga nontoxica, cel mai bine este sa consumam suplimente pe baza de spirulina care sa ii mentina puritatea si compozitia nutritionala. Cand este cultivata, recoltata si uscata in mod corespunzator, aceasta poate fi unul dintre cele mai puternice superalimente.

Ce este spirulina?

Spirulina, in special specia Arthrospira, este o forma comestibila de alga verde-albastruie sau cianobacterie. Este sigura pentru consumul uman, animal si pentru viata acvatica. Numele sau deriva din cuvantul latin „spirula”, care inseamna „spirala mica”. Acest lucru se datoreaza faptului ca la nivel miroscopic acesta alga are forma spiralata.

Cele doua specii principale de Arthrospira produse comercial sunt Arthrospira platensis si Arthrospira maxima. Din punct de vedere industrial, aceste specii de cianobacterii sunt folosite in acvacultura, in hrana pentru pasari si pentru pesti. De asemenea, se folosesc in produsele cosmetice, in industria alimentara si ca agent colorant natural.

Spirulina – beneficii pentru sanatate

Spirulina este un adevarat remediu pentru o multime de afectiuni, datorita profilului sau nutritional remarcabil. Un aport regulat de spirulina va poate vindeca intregul organism. Spirulina contine o cantitate mare de substante nutritive, inclusiv niacina, magneziu, vitamina B12, fier, calciu si potasiu.

In plus, contine o cantitate mare de clorofila, o substanta uimitoare cu rol alcalinizant, care ajuta corpul sa isi mentina un pH optim. Atunci cand coprul este intr-o stare alcalina, este mai putin susceptibil la boli. Spirulina ajuta organismul intr-o multime de moduri. De asemenea, contine o gama diversificata de compusi antioxidanti si antiinflamatori:

– vitamina E: are o multime de functii biologice, inclusiv cel de antioxidant solubil in grasimi

– GLA (acid gamma-linolenic): poate imbunatati conditia pielii

– C-ficocianina: are efecte pozitive asupra fiziologiei umane

– beta-carotenul: ajuta la mentinerea sanatatii pielii si are un rol vital pentru sanatatea ochilor

– vitamina A: esentiala pentru sanatatea vederii, a pielii si a oaselor

– vitaminele din complexul B: au roluri importante in metabolismul celular.

Si o lista surprinzator de mare de minerale:

– zincul: imbunatateste digestia, reduce stresul si ofera energie

– calciul: esential pentru sanatatea oaselor si a dintilor

– magneziul: reduce durerile cronice, oboseala si insomnia

– fierul: crucial pentru o varietate de procese metabolice din organism

– manganul: un element important pentru metabolism si sanatate in general

– potasiul: poate ajuta la controlul hipertensiunii.

Spirulina contine zeaxantina, un compus important pentru sanatatea ochilor si care se gaseste adesea in plantele verzi. Studiile au demonstrat ca zeaxantina scade riscul de degenerescenta maculara. Spirulina contine, de asemenea, vitamina K, care poate fi impartita in vitamina K1 si K2.

Spirulina si proteinele

Unul dintre beneficiile majore ale spirulinei este continutul bogat in proteine de inalta calitate. Proteinele sunt elementele fundamentale de constructie a vietii. Spirulina este una dintre cele mai bogate surse de proteine de pe planeta, avand un continut de 60 – 70% din acest macroelement. Proteinele sunt alcatuite din lanturi complexe de aminoacizi, cu importanta majora in repararea tesuturilor. Pe langa aceasta, aminoacizii indeplinesc o multime de functii in organism.

Corpul uman nu este capabil sa produca opt dintre acesti aminoacizi si de aceea trebuie sa ii obtina din surse externe. Acesti opt aminoacizi sunt cunoscuti ca aminoacizi esentiali, deoarece organismul nu ii poate produce singur.

Spre deosebire de alte surse de proteine, spirulina furnizeaza proteine complete, deoarece contine toti cei opt aminoacizi esentiali. Proteinele din spirulina sunt usor de asimilat (in proportie de 90%). Spirulina ofera mai multe proteine per gram decat carnea de vita, peste sau pui.

Unele studii au aratat ca sunt suficiente doua linguri de spirulina pentru a inlocui proteinele necesare la o masa obisnuita.

In plus, spirulina contine acid gamma-linolenic (GLA), care este eficient pentru mentinerea sanatatii pielii. GLA este compusul perfect pentru persoanele care sufera de psoriazis, eczeme si alte probleme ale pielii. De asemenea, reduce inflamatia si echilibreaza nivelul de colesterol, reduce depresia si sindromul de suprasolicitare.

Antidot pentru arsenic

Spirulina poate actiona ca antidot in cazul otravirii. Studiile au aratat ca spirulina reduce simptomele otravirii cu arsenic. Spirulina are capacitatea de a elimina substantele toxice din organism si este un bun detoxifiant.

Spirulina stabilizeaza tensiunea arteriala

S-a dovedit ca spirulina poate scadea tensiunea arteriala in numai 6 saptamani. Cu toate acestea, este indicat sa nu va bazati doar pe spirulina in ceea ce priveste scaderea tensiunii arteariale, deoarece exercitiile fizice si un stil de viata sanatos sunt elementele cheie pentru mentinerea sanatatii inimii.

Spirulina scade nivelul de colesterol

Colesterolul este una dintre cauzele principale ale aparitiei bolilor cardiovasculare. Nivelul ridicat de colesterol este cauzat de consumul alimentelor care contin grasimi saturate.

Exista o deosebire intre colestrolul rau si cel bun, si exista si o controversa stiintifica in ceea ce priveste nivelul de colestrol necesar.

Studiile au aratat ca spirulina previne aparitia bolilor cardiovasculare si ingrosarea vaselor de sange, boli asociate cu nivelul ridicat de colesterol in organism.

Reduce alergiile

Spirulina este eficienta in combaterea alergiilor de orice fel si ajuta in special la tratarea simptomelor asociate alergiilor – secretii nazale apoase, lacrimarea ochilor, roseata, congestie nazala, stranut si tuse. Acest lucru se datoreaza capacitatii spirulinei de a reduce histamina, o cauza comuna a multor reactii alergice.

Intareste oasele

Spirulina s-a dovedit eficienta in mentinerea sanatatii oaselor. Acest lucru o face un supliment ideal pentru persoanele in varsta, a caror oase devin din ce in ce mai fragile. Spirulina contine o cantitate mare de calciu si ajuta la cresterea densitatii minerale continuta in oase.

Spirulina mentine sanatatea si frumusetea pielii

Unul dintre motivele pentru care spirulina este eficienta pentru mentinerea sanatatii pielii se datoreaza numarului mare de antioxidanti pe care ii contine. Radicalii liberi sunt principalii vinovati pentru deteriorarea pielii si aparitia ridurilor. Pe masura ce corpul inainteaza in varsta, isi pierde capacitatea de a lupta impotriva radicalilor liberi. Spirulina este o sursa externa care poate ajuta la rezolvarea acestei probleme.

Spirulina elimina radicalii liberi care reprezinta o amenintare pentru sanatatea pielii. Stimuleaza metabolismul pielii, elimina cearcanele si contribuie la eliminarea multor afectiuni ale pielii. Spirulina contine o serie de vitamine si minerale care sunt esentiale pentru o piele sanatoasa, printre care o gama diversificata de vitamine din complexul B.

Spirulina contine vitamina A, vitamina E, vitamina B12, calciu, fosfor si fier. Toate acestea sunt esentiale pentru mentinerea sanatatii pielii.

Spirulina contribuie la eliminarea kilogramelor in plus

Spirulina poate avea beneficii in reducerea greutatii corporale. Suprima apetitul si ofera corpului energie. Pe termen lung, cate un smoothie cu spirulina pe zi, ajuta la eliminarea kilogramelor in plus. pe langa asta, furnizeaza corpului vitaminele si mineralele care se gasesc in general in fructe si legume, fiind in acelasi timp usor de digerat.

Obisnuinta de a consuma alimente usoare, cum ar fi spirulina, este o modalitate excelenta de a va asigura ca veti scapa definitiv de kilogramele in plus.

Cum se foloseste spirulina?

Spirulina se poate folosi sub forma de pulbere, comprimate sau capsule, in functie de preferinta si afinitate pentru gust.

Este considerata un „aliment” care poate fi integrata intr-o multime de retete si nu trebuie neaparat sa fie consumata separat. Pudra de spirulina se poate adauga in bauturi sau pur si simplu amesteca cu apa, pentru a obtine o bautura energizanta si nutritiva.

De asemenea, spirulina pudra se poate adauga in shake-uri nutritive, batoane proteice, smoothie-uri verzi, sucuri proaspete, deserturi, ciocolata raw, dressing-uri sau tooping pentru salate.

Pudra se poate amesteca cu apa si cu argila pentru a obtine o masca ce poate fi aplicata direct pe piele.

Concluzie: la ce ajuta spirulina?

Nutritia cu spirulina este uimitoare, iar proteinele din aceasta alga sunt de calitate inalta. Este spirulina buna pentru tine? Fara indoiala! In timp ce unele dintre beneficiile pentru sanatate ale spirulinei sunt contestate, nu exista niciun dubiu ca aceasta alga verde-albastruie are un profil nutritional incredibil. Este exceptionala pentru organism, eficienta in eliminarea metalelor grele si excelenta pentru energizarea intregului corp.

Singura sa problema este gustul, insa in timp te vei obisnui cu el. Beneficiile spirulinei sunt prea multe pentru a le aminti pe toate si fiecare dintre noi ar trebui sa adauge acest superaliment in dieta. suplimentarea cu spirulina este o modalitate excelenta de a restabili sanatatea naturala a organismului.