Omul modern, satul de mancarea de tip fast-food, sedentarism si afectiuni digestive generate, in special, de stres, se afla intr-o continua cautare de modalitati prin care sa se bucure de mai multa energie, de un stil de viata sanatos si, de ce nu, sa piarda cateva dintre kilogramele acumulate.
Stresul, principala preocupare din zilele noastre, este raspunzator pentru aceasta inclinatie a oamenilor catre o viata mai sanatoasa si o dieta bogata in fructe, legume si diverse tipuri de seminte. In ceea ce priveste consumul de seminte, cele care au castigat in popularitate sunt semintele de chia, originare din America Centrala, cu beneficii nutritionale extraordinare.
Datorita acestui considerent, astazi semintele de chia au ajuns sa fie recomandate de medici si nutritionisti in numeroase diete. Dar de ce sunt aceste seminte atat de valoroase? Continutul lor impresionant de fibre, proteine, grasimi sanatoase si vitamine le transforma intr-o sursa ideala de nutrienti, indiferent daca esti un atlet in cautarea energiei, un vegan care vrea sa-si diversifice aportul de proteine sau cineva care isi doreste sa adopte o alimentatie mai sanatoasa.
Nu te mai tinem in suspans si iti prezentam cateva tipuri de diete in care semintele de chia fac adevarate minuni:
Dietele cu continut redus de carbohidrati
Sa incepem cu unul dintre cele mai populare regimuri alimentare ale ultimilor ani: dieta cu continut scazut de carbohidrati. Acest tip de dieta a captat atentia multor persoane, mai ales datorita promisiunii de scadere in greutate si imbunatatire a sanatatii metabolice.
O singura lingura de seminte de chia contine aproximativ 5 grame de carbohidrati, din care 4 grame sunt fibre. Asta inseamna ca semintele de chia au un continut net de carbohidrati de doar 1 gram per lingura.
Fibrele sunt esentiale in cadrul acestor diete, mai ales ca ajuta la reglarea digestiei, ofera senzatia de satietate si ofera un impact pozitiv asupra sanatatii intestinale. De asemenea, acestea sunt o sursa excelenta de fibre solubile, care contribuie la stabilizarea nivelului de zahar din sange si la reducerea colesterolului.
Dieta keto
Dieta ketogenica se concentreaza pe intrarea organismului intr-o stare de cetoza, unde arderea grasimilor devine principala sursa de energie. In cadrul dietei, aportul de carbohidrati este redus la minimum, iar grasimile sanatoase sunt consumate zilnic.
Semintele de chia sunt excelente in dieta keto datorita continutului bogat in grasimi sanatoase, in special acizi grasi omega-3, care sprijina functia cerebrala si sanatatea inimii, dar ofera si o sursa concentrata de energie.
In plus, versatilitatea semintelor de chia le face usor de integrat in dieta zilnica. Budinca de chia, spre exemplu, poate fi un desert sau o gustare perfecta pentru cei care urmeaza dieta keto; poate fi preparata cu lapte de cocos sau de migdale, indulcita si aromatizata cu vanilie sau cacao.
Dietele de tipul plant-based
Dieta bazata pe plante se concentreaza exclusiv pe consumul de alimente provenite din surse vegetale. Exista persoane care adopta o astfel de dieta din preocupari etice si de mediu sau din dorinta de a se bucura de o sanatate optima. Oricare ar fi motivele, un lucru este clar: trebuie sa obtinem nutrientii esentiali din surse vegetale. Aici, semintele de chia isi arata din nou superioritatea.
Intr-o dieta bazata pe plante, sursele de omega-3 sunt limitate, avand in vedere ca cele mai cunoscute sunt pestele si uleiurile de peste. Semintele de chia, insa, ofera o sursa vegetariana bogata in acest acid gras esential, ceea ce le face extrem de valoroase pentru vegani si vegetarieni. In plus, semintele de chia sunt o sursa excelenta de proteine. O portie de 28 de grame (aproximativ 2 linguri) ofera aproape 5 grame de proteine.
Diete de detoxifiere
Detoxifierea organismului a devenit un concept popular in lumea sanatatii si wellness-ului, al carui concept este eliminarea toxinelor din organism pentru a promova o sanatate optima.
Fibrele sunt esentiale in detoxifiere, deoarece sprijina functionarea optima a sistemului digestiv. Semintele de chia sunt extrem de bogate in fibre, care ajuta la reglarea tranzitului intestinal si facilitarea eliminarii reziduurilor si a toxinelor din organism.
Acizii grasi omega-3 din semintele de chia au proprietati antiinflamatorii puternice. Inflamatia cronica este adesea legata de acumularea toxinelor in organism, deci combaterea inflamatiei poate fi un pas esential in procesul de detoxifiere.
Un aspect esential al detoxifierii este hidratarea adecvata. Semintele de chia au capacitatea unica de a retine de pana la 12 ori greutatea lor in apa, ceea mentine hidratarea si sprijina functionarea propice a rinichilor, organ vital in procesul de detoxifiere.
