Top retete de mic dejun in care poti integra semintele de chia

Nutritionistii atrag atentia asupra faptului ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei! Nu este suficient doar sa bei cafea, ci trebuie sa te hranesti corespunzator, astfel incat sa ai energie pentru intreaga zi.

De-a lungul timpului, tendintele culinare au evoluat, iar ingredientele pe care le includem in mesele noastre de dimineata au devenit tot mai diversificate. Un exemplu de ingredient ce castiga tot mai multa popularitate este reprezentat chiar de semintele de chia, bogate in fibre, proteine, omega-3 si antioxidanti, care ne ajuta sa avem o inima sanatoasa.

De ce micul dejun este cea mai importanta masa a zilei?

Micul dejun este adesea descris ca fiind „cea mai importanta masa a zilei„, o afirmatie sustinuta de numeroase cercetari stiintifice. Care sunt argumentele care stau la baza? Iata cateva dintre ele:

• Contribuie la refacerea nivelului de glicogen: dupa fiecare noapte, nivelurile de glicogen din corp sunt scazute; micul dejun contribuie la refacerea acestora oferindu-i organismului carbohidratii necesari pentru a produce energie;
• Sporeste concentrarea si performanta: numeroase studii au aratat ca un mic dejun echilibrat poate imbunatati concentrarea si performanta la scoala sau la locul de munca, reducand oboseala si iritabilitatea;
• Metabolismul: micul dejun stimuleaza metabolismul;
• Mai putina senzatie de foame pe parcursul zilei: fapt ce duce la evitarea consumului excesiv de alimente sau a gustarilor nesanatoase;
• Aport de nutrienti: micul dejun te ajuta sa consumi alimente bogate in fibre, vitamine si minerale esentiale – calciu, fier si vitamina B;
• Te ajuta sa iti mentii greutatea: exista dovezi ca persoanele care iau micul dejun in mod regulat sunt mai putin susceptibile sa castige in greutate;
• Imbunatateste starea de spirit: un mic dejun nutritiv contribuie la stabilizarea nivelurilor de zahar din sange, fapt ce imbunatateste starea de spirit si nivelul de energie.

Top idei de mic dejun sanatos in care poti integra semintele de chia

Daca tot am discutat de importanta micului dejun, avem si cateva propuneri, rapide, dar extrem de sanatoase si gustoase:

Budinca de chia cu fructe si nuca de cocos

Pentru aceasta reteta ai de nevoie de:

• 3 linguri seminte de chia;
• 250 ml lapte (de origine animala sau vegetala, dupa preferinta);
• 1 lingura miere sau sirop de agave;
• Fructe proaspete (mure, capsuni, banane);
• Nuca de cocos razuita.

Amesteca semintele de chia cu laptele si lasa-le sa se hidrateze pentru cel putin 2 ore sau peste noapte. Ulterior, adauga mierea sau siropul de agave si amesteca bine. La final, toarna budinca in boluri si decoreaza cu fructe proaspete si nuca de cocos razuita.

Clatite cu seminte de chia

Daca adori clatitele, dar vrei sa ai grija de silueta, cele cu seminte de chia sunt cea mai buna alegere! Ca ingrediente vei avea nevoie de:

• 100 g faina integrala;
• 2 linguri seminte de chia;
• 250 ml lapte;
• 1 ou;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 varf de sare;
• Ulei.

Intr-un bol amesteca faina cu praful de copt si sarea. In altul, laptele cu oul si semintele de chia. Pune partea lichida peste faina, amesteca putin si lasa aluatul sa creasca circa 15 minute. Apoi, pune putin ulei in tigaie si adauga compozitia. 

Smoothie cu spanac, banana si seminte de chia

Daca esti mereu pe fuga si preferi sa consumi un smoothie, avem o super idee pentru tine – smoothie cu spanac, banana si seminte de chia. Ai nevoie doar de:

• 1 banana coapta;
• 1 mana de spanac proaspat;
• 2 linguri seminte de chia;
• 250 ml lapte de migdale;
• 1 lingura de miere (optional, daca preferi un gust usor-dulceag).

Adauga toate ingredientele intr-un blender si mixeaza-le pana ce obtii un smoothie cremos. Il torni in pahar si micul dejun e gata!

Sursa foto: Freepik