turte vegane cu porumb

turtele vegane cu porumb sunt o mâncare consistenta, ideala pentru micul dejun. Serviti cu avocado sau cu sos.

Ingrediente:

1 conserva de porumb dulce, scurs

200g tofu

1 lingurita sare

1 lingurita garam masala

un vârf de pudra de chilli (optional)

1 ¼ lingurita de praf de copt

½ 1 lingurita bicarbonat

2 linguri de suc de lamâie

coriandru proaspat macinat

1 catel de usturoi , tocat marunt

110g faina de naut

60 ml lapte vegetal neîndulcit sau apa

ulei vegetal

Mod de preparare:

Într-un bol mare amestecati toate ingredientele, cu exceptia uleiului. Amestecati pâna obtineti o masa fina, omogena, fara cocoloase.

Aluatul ar trebui sa fie gros, dar trebuie sa poata fi luat cu lingura.

Lasati aluatul deoparte pentru 5 minute pentru a permite prafului de copt si bicarbonatului sa îsi faca efectul.

Într-o tigaie, încalziti putin ulei vegetal – cu cât folositi mai mult ulei, cu atât vor deveni mai crocante.

În tigaia încinsa, puneti o lingura de aluat. Apasati usor cu lingura doar cât sa turtiti un pic forma. Lasati la gatit câte 2 minute pe fiecare parte.

Serviti cu gem, coriandru proaspat sau suc de lime.

Pofta buna!

Sursa: biona.co.uk